Les côtelettes au four dans la salsa de bière sont une recette traditionnelle qui est destinée à votre viande extrêmement profonde et une salsa intense, aromatique et légèrement caramélisée. La cerveza apporte une profondeur de saveur, aidant à ce que les costillas soient jugosas por dentro et doradas por fuera.
Parfaites pour les fêtes familières, les célébrations ou les réunions avec des amis, ces côtelettes se transforment en un plat principal spectaculaire avec beaucoup de fumée.
📝 Ingrédients pour les Costillas al Horno en Salsa de Cerveza
1,5 kg de costillas de cerdo
330 ml de cerveza rubia
2 oignons gros
4 dientes de ajo
2 cucharadas d'huile d'olive
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza
1 feuille de laurier
1 cucharadita de tomillo seco
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
👩🍳 Cómo Hacer Costillas al Horno en Salsa de Cerveza
1. Preparar las costillas
Préchauffer le four à 180 °C.
Salpimienta les costillas por ambos lados.
Colócalas dans une source adaptée pour le chauffage.
2. Préparer la salsa
Corta las cebollas en Juliana et pica los ajos.
Dans un bol mezcla la cerveza, le miel, la mostaza, le tomillo et le laurier.
Añade la cebolla y el ajo alrededor de las costillas.
Vierte la mezcla de cerveza sur la viande.
3. Hornear lentamente
Rocía con aceite de oliva.
Coupez la source avec du papier d'aluminium.
Hornea dure environ 1 heure et 30 minutes.
Pendant la cuisson, les côtes varient également avec leurs propres joueurs.
4. Dorar las costillas
La suite se trouve à la page suivante
