Le melon fait-il augmenter la glycémie ? Tout ce que vous devez savoir.
Le melon est l’un des fruits d’été les plus appréciés : frais, sucré, gorgé d’eau , il est idéal au petit-déjeuner, au goûter ou à l’apéritif. Cependant, sa saveur sucrée a amené beaucoup de personnes à se demander s’il peut faire augmenter la glycémie, notamment chez les personnes diabétiques, insulinorésistantes ou suivant un régime pauvre en sucre.
La réponse est oui : le melon peut faire augmenter la glycémie car il contient des glucides et des sucres naturels, mais cela ne signifie pas qu’il faille l’éliminer de son alimentation . Comme toujours, la quantité, le moment de la journée, les associations avec d’autres aliments et la réaction individuelle jouent un rôle.
Que contient le melon ?
Melon et glycémie
Le melon est principalement composé d’eau. Pour 100 grammes, il apporte peu de calories ( environ 34 kcal) et une quantité modérée de sucres naturels. Il ne contient pas de matières grasses, très peu de protéines et une quantité modérée de fibres par rapport à d’autres fruits.
Cela signifie que c’est un fruit peu calorique , mais pas « sans » index glycémique. Bien qu’il ressemble presque à de l’eau, il contient des sucres comme le glucose, le fructose et le saccharose, que le corps absorbe et utilise comme source d’énergie.
Une portion normale s’intègre facilement dans une alimentation saine, mais en consommer de grandes quantités, surtout seul et à jeun, peut plus facilement faire grimper le taux de glycémie.
Index glycémique et charge glycémique : la différence importante
Lorsqu’on parle de glycémie, on ne s’intéresse souvent qu’à l’ index glycémique , c’est-à-dire la vitesse à laquelle un aliment peut faire monter la glycémie. Le problème, c’est que l’index glycémique seul peut être trompeur.
Concernant le melon, certaines valeurs publiées le classent parmi les aliments à index glycémique moyen ou élevé. Cela inquiète beaucoup de gens, mais ce n’est pas tout. La raison est simple : l’index glycémique est calculé sur une quantité d’aliment contenant 50 grammes de glucides disponibles. Pour atteindre cette quantité avec le melon, il faudrait en consommer une grande quantité.
