Il parfume nos pots-au-feu, nos vins chauds et nos tartes aux pommes depuis des siècles. Mais le clou de girofle, ce petit trésor venu tout droit d'Indonésie, ne se limite pas à relever nos recettes préférées. Les médecins et chercheurs s'y intéressent de très près, et pour cause : ses propriétés naturelles sont absolument impressionnantes. Vous allez regarder votre épicière d'un autre œil dès ce soir.
Une épice aux super-pouvoirs insoupçonnés
Derrière son apparence modeste se cache une véritable petite bombe de nutriments. Le clou de girofle est naturellement riche en fer, manganèse, potassium, magnésium et sélénium. Il apporte aussi des vitamines A, C, K et du bêta-carotène. Pas mal pour une épice que l’on oublie souvent au fond du placard !
Son ingrédient vedette s’appelle l’eugénol. C’est lui qui lui confère son odeur caractéristique et la majorité de ses bienfaits : propriétés antiseptiques, analgésiques, antifongiques et anti-inflammatoires. Les chercheurs étudient même son action potentielle sur certaines inflammations articulaires. Fascinant, non ?
Ce que le clou de girofle peut faire pour votre corps
Intégrer cette épice à votre quotidien, c’est offrir à votre organisme une multitude de petits coups de pouce très appréciables.
