Étape 4 : Versez le miel.
Versez le miel cru sur l’ail et les gousses jusqu’à ce qu’ils soient entièrement recouverts.
Étape 5 : Éliminer les bulles d’air
Utilisez une cuillère propre pour remuer ou tapoter délicatement le verre afin de libérer les bulles d’air.
Étape 6 : Sceller et filtrer.
Fermez hermétiquement le bocal et laissez-le reposer dans un endroit frais et sombre pendant 5 à 7 jours. Remuez délicatement le bocal une fois par jour pour que les saveurs se mélangent.
Étape 7 : Profitez-en !
Après le déménagement, vous pouvez :
Incorporez une cuillère à café de miel à votre alimentation.
Ajoutez-en à votre thé chaud (non bouillant).
Versez-en un filet sur des tartines ou un yaourt.
Utilisez-le comme glaçage pour vos légumes ou viandes rôtis.
Conservation
: Si vous utilisez un miel longue conservation, conservez-le à température ambiante dans un endroit frais et sec, en veillant à ce que les ingrédients restent immergés dans l’eau.
Par mesure de précaution, beaucoup de gens préfèrent conserver le miel à base d'ail au réfrigérateur.
À consommer dans le mois suivant pour une saveur optimale.
Avantages potentiels
Cette perfusion traditionnelle offre :
L’ail, qui contient des composés comme l’allicine, dont les effets potentiels sur le système cardiovasculaire et contre les microbes ont été étudiés.
Les clous de girofle, riches en antioxydants, contiennent de l’eugénol, un composé aromatique.
Le miel, qui apporte une douceur naturelle et peut soulager les maux de gorge.
Remarques importantes concernant la sécurité :
Ce mélange ne guérit pas les infections, l’hypertension artérielle, le diabète, l’arthrite ni aucune autre affection médicale.
Il est déconseillé de donner du miel cru aux nourrissons de moins d'un an en raison du risque de botulisme infantile.
L'ail peut interagir avec les anticoagulants et augmenter le risque de saignement. Si vous prenez des anticoagulants ou si vous devez subir une intervention chirurgicale, consultez votre médecin avant de consommer de grandes quantités d'ail.
En cas de symptômes persistants ou graves, consultez un médecin plutôt que de vous fier uniquement aux remèdes maison.
Cette infusion d'ail, de clou de girofle et de miel est une délicieuse recette traditionnelle qui peut être appréciée dans le cadre d'une alimentation équilibrée, mais elle doit être considérée comme un complément et non comme un substitut à des soins médicaux fondés sur des preuves scientifiques.
