Ce dessert est une crème onctueuse à la banane et à la vanille, servie dans des petits verres et garnie de bananes caramélisées.
Elle est rapide à préparer, ne nécessite que quelques ingrédients et donne une crème anglaise merveilleusement onctueuse avec un nappage sucré qui ajoute texture et saveur.
La préparation ne prend que quelques minutes ; le reste se fait au réfrigérateur.
Ingrédients
Pour la crème
6 jaunes d'œufs
125 g de sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 bananes mûres
1 litre de lait
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
20 ml de lait (pour dissoudre la fécule de maïs)
Pour la garniture de banane caramélisée
10 g de beurre
50 g de sucre
1 banane, coupée en tranches
Pour la décoration (facultatif)
feuilles de menthe
Préparation
Suite à la page suivante
Voir la page suivante
