Votre corps synthétise le collagène à partir d'acides aminés et de trois cofacteurs : la vitamine C, le zinc et le cuivre. Une carence en l'un d'eux ralentit la production, quelle que soit votre consommation de protéines. Cette poudre contient ces trois éléments. Dix minutes de torréfaction, un pot, une cuillère par jour.
Ce dont vous avez besoin
½ tasse de graines de sésame blanc
1/2 tasse de graines de citrouille
1/2 tasse d'amandes
¼ tasse de graines de tournesol
¼ de tasse de graines de lin
¼ de tasse de noix de cajou
¼ tasse de noix
3 cuillères à soupe de poudre d'amla
1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
Donne environ 300 g, soit une quantité suffisante pour une personne pendant environ un mois.
Comment le fabriquer
Torréfiez chaque ingrédient séparément. C'est une étape souvent négligée, et on s'étonne ensuite que la poudre ait un goût de brûlé par endroits et de cru à d'autres. Les graines et les noix nécessitent des temps de torréfaction complètement différents.
Commencez par les graines de sésame à feu doux, deux à trois minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater. Ensuite, faites griller les graines de courge trois à quatre minutes, jusqu'à ce qu'elles gonflent légèrement. Puis, deux minutes pour les graines de tournesol. Enfin, faites griller les graines de lin le plus rapidement possible, à peine une minute à feu doux, car elles brûlent en quelques secondes et deviennent amères.
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